Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng đi!
Không có gì tồi tệ hơn việc phải chờ đợi trong khi hàng loạt đơn hàng cứ chất đống, trong khi lò nướng vẫn chưa đủ nhiệt độ để sử dụng. Điều này làm chậm tiến độ công việc và ảnh hưởng đến toàn bộ quy trình nấu ăn.
Chúng tôi quyết định giải quyết vấn đề này. Thay vì sử dụng những cuộn dây truyền thống chỉ có tác dụng làm nóng không khí xung quanh thức ăn, chúng tôi sử dụng công nghệ sóng hồng ngoại tần số cao. Sự khác biệt thật lớn: thay vì chờ đợi không khí nóng lên, công nghệ này trực tiếp truyền năng lượng vào bột mì. Đó là sự thay đổi hoàn toàn trong cách truyền nhiệt.
Cách thức hoạt động
Hầu hết các thiết bị sưởi đều hoạt động chậm vì chúng dựa vào nguyên lý đối lưu. Nhưng những ống quartz-halogen của chúng tôi thì khác. Chúng sử dụng sợi wolfram bên trong vỏ quartz có độ tinh khiết cao, vì vậy chúng có thể đạt nhiệt độ tối đa trong vài giây. Bạn có thể bắt đầu quá trình nướng ngay lập tức, mà không cần chờ đợi 20 phút để lò nóng lên.
Chúng tôi cũng trang bị cho chúng công suất cao. Chúng có kích thước nhỏ, nhưng lại có hiệu suất rất cao. Điều này giúp nhiệt độ bề mặt bánh tăng nhanh hơn, và bánh sẽ ngon hơn.
Cách lắp đặt
Chúng tôi sử dụng thủy tinh quartz cứng để đảm bảo các ống không bị biến dạng khi hoạt động ở nhiệt độ cao. Điểm tốt nhất là chúng được trang bị các đầu nối tiêu chuẩn (thường là R7 hoặc Sk15). Bạn chỉ cần thay thế chúng mà không cần phải tháo rời bo mạch điều khiển hay mất hàng giờ để sửa lại dây điện.
Thủy tinh quartz trong suốt, giúp ánh sáng hồng ngoại có thể xuyên qua. Nhưng nếu bạn lo lắng về việc bánh bị cháy, chúng tôi cũng có phiên bản được phủ lớp bảo vệ để giảm nhiệt độ.
Một vài điều cần lưu ý
Điểm cần lưu ý là những ống này có công suất rất cao. Vì vậy, chúng sẽ hút một lượng dòng điện lớn trong giai đoạn đầu. Nếu bạn đang nâng cấp từ những cuộn dây truyền thống, hãy kiểm tra kỹ độ dày dây điện. Bạn không muốn gặp sự cố với máy phát điện giữa lúc đang bận rộn đúng không?
Và một lưu ý nữa: hãy giữ cho các ống luôn sạch sẽ. Nếu có mỡ tích tụ trên bề mặt quartz, nó sẽ tạo ra những điểm nóng. Cuối cùng, điều này sẽ khiến thủy tinh bị nứt, và chắc chắn bạn không muốn gặp vấn đề này vào đêm thứ Sáu đâu.