Tại sao lò nướng nhanh giúp bạn tiết kiệm tiền (và cả bánh mì của bạn nữa)
Đây là một bí mật nhỏ về hầu hết các loại lò nướng bánh mì: chúng thường hoạt động quá chậm. Hầu hết các lò nướng này sử dụng các bộ phận gia nhiệt giống như những đoàn tàu chở hàng nặng – chúng mất rất nhiều thời gian để khởi động, và một khi đã hoạt động ở tốc độ tối đa, chúng không thể dừng lại ngay lập tức. Chúng ta gọi hiện tượng này là “trễ nhiệt”. Nói một cách đơn giản, lò nướng vẫn tiếp tục tỏa nhiệt ngay cả sau khi bộ điều nhiệt yêu cầu nó dừng lại. Điều này dẫn đến việc nhiệt độ trong lò cao hơn mức mong muốn. Đó là sự lãng phí điện năng, và cũng gây hại cho lớp vỏ bánh mì.
Sức mạnh của thạch anh
Chúng tôi sử dụng phương pháp khác. Chúng tôi sử dụng các sợi wolfram được đặt bên trong các ống thạch anh có độ tinh khiết cao. Vì thạch anh không giữ nhiệt như các kim loại nặng, nên nhiệt độ có thể đạt được ngay lập tức. Và ngay khi nguồn điện bị ngắt, nhiệt độ sẽ giảm xuống ngay lập tức. Điều này giúp kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác hơn. Không còn tình trạng lớp vỏ bánh bị cháy trong khi phần bên trong vẫn còn ướt nữa. Bạn sẽ có được đúng mức nhiệt độ mà mình mong muốn, không quá nhiều, cũng không quá ít.
Đưa nhiệt độ đến đúng vị trí
Chúng tôi thiết kế các ống này sao cho chúng có thể truyền sóng hồng ngoại ngắn波. Nghe có vẻ phức tạp, nhưng thực chất điều này có nghĩa là nhiệt độ sẽ truyền trực tiếp vào bột bánh. Bạn sẽ không lãng phí năng lượng để làm nóng không khí hay thành lò nữa. Bánh mì sẽ nhận được nhiệt độ trực tiếp. Điều này giúp quá trình nướng diễn ra nhanh hơn, hiệu quả hơn.
Lưu ý quan trọng
Bạn cần phải cẩn thận khi sử dụng các ống thạch anh này. Thạch anh rất dễ vỡ. Nếu bạn siết chặt các chi tiết kết nối quá mức hoặc sử dụng phụ kiện không phù hợp, ống thạch anh có thể bị nứt. Ngoài ra, bạn cũng không nên chạm tay vào bề mặt thạch anh. Dầu từ da tay có thể tạo ra những điểm nóng trên bề mặt thạch anh, khiến ống thạch anh bị hỏng sớm hơn. Hãy giữ cho ống thạch anh luôn sạch sẽ và không bị chặt quá mức, như vậy nó sẽ tồn tại lâu hơn.
Lợi ích về mặt kinh tế
Khi lò nướng không mất quá nhiều thời gian để khởi động hoặc kiểm soát nhiệt độ, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Đối với một tiệm bánh bận rộn, việc tiết kiệm vài phút mỗi lần nướng bánh sẽ giúp tiết kiệm được một khoản tiền đáng kể vào cuối tháng. Hãy đảm bảo nguồn điện ổn định. Các ống thạch anh này hoạt động rất nhanh, nhưng nếu điện áp quá cao, chúng có thể bị hỏng nhanh hơn so với các bộ phận gia nhiệt thông thường. Hãy giữ cho nguồn điện ổn định, và để thạch anh đảm nhận công việc nặng nhọc này.