工場の環境が不安定になったときでも、スナックの品質を一定に保つ方法
朝はまるで冷凍庫のようで、午後にはサウナのようになってしまうことがありますよね。もし温度が15℃から35℃まで変動するような状況だと、単純なタイマーでは対応できません。
そこで私たちが活躍します。私たちは、リアルタイムで補正機能を持つ円形の赤外線ヒーターを使用します。これにより、工場内の気温の変動が製品の品質を損なうのを防ぎます。
「十分」と思われる制御が失敗する理由
実際、一般的なPIDコントローラーは遅すぎます。遅れが生じるのです。スナックの生産現場では、この遅れが「温度の急変」を引き起こします。あるバッチは焼き不足になり、次のバッチは焦げてしまいます。これは品質管理にとって悪夢のような状況です。
これを解決するために、食品の表面温度をリアルタイムで監視する赤外線センサーを使用します。
このシステムは、実際の温度と目標温度との差を常にチェックします。もし部屋の温度が急に下がったら、コントローラーは即座にヒーターの電圧を上げます。これはほんの数ミリ秒のことです。機械の周囲で何が起こっても、熱を一定に保つことができます。
ハードウェア：パワーと耐久性のバランス
私たちは円形の石英管を使用しています。なぜかというと、小さなスペースに大量の熱を発生させることができるからです。また、急速に加熱できます。高速で生産を行う場合、待っている時間は許されません。
通常、高ワット密度の装置を使用して、熱が食品の内部までしっかりと行き渡るようにします。しかし、注意点もあります。
石英管を限界まで使うと、石英に大きな負担がかかります。十分な通風がない状態で高温にすると、石英管が壊れたり、シール部分に漏れが生じたりします。**冷却ファンは必ず設置してください。**石英管の出力に見合った性能のファンを使用しないと、予想より早くハードウェアを交換する必要があります。
システムの維持管理
これらの装置は、そのまま取り付け替え可能に設計されています。標準的なコネクタを使用しているので、週末を費やしてシステムの配線を変更する必要はありません。
最後に、石英ガラスをきれいに保つことです。
簡単そうに聞こえますが、スナックから出る油分が赤外線を遮断してしまいます。これにより「ホットスポット」ができ、それが石英管を破壊します。定期的に拭き取るだけで、理想的な温度を維持できます。