למה תנור מהיר חוסך לכם כסף (וגם את הלחם שלכם)
יש סוד קטן לגבי רוב תנורי הלחם: בדרך כלל הם איטיים מדי לתגובה.
רובם משתמשים ברכיבי חימום שפועלים כמו רכבת משא כבדה – לוקח להם הרבה זמן להתחיל לעבוד, וברגע שהם מגיעים למהירות מרבית, הם לא יכולים להפסיק בקלות. אנחנו קוראים לזה “עיכוב תרמי”. בשפה פשוטה: התנור ממשיך לפלוט חום גם אחרי שהתרמוסטט מבקש ממנו להפסיק.
כך נוצרת סיטואציה שבה התנור חם מדי, מעבר למה שרציתם. זו בזבוז של חשמל, וזה גם פוגע באיכות הלחם.
הקסם של הקוורץ
אנחנו עושים דברים אחרת. אנחנו משתמשים בחוטי טונגסטן שנמצאים בתוך צינורות קוורץ בעלי טוהר גבוה.
מכיוון שהקוורץ לא שומר על החום כמו מתכות כבדות, הוא מגיע לטמפרטורה הרצויה כמעט מיד. וברגע שהחשמל נקטע, החום יורד מיד. כך אתם יכולים לשלוט בטמפרטורה בצורה טובה יותר. אין יותר לחם שרוף, ואתם מקבלים בדיוק את החום שרציתם.
העברת החום למקום הנכון
עיצבנו את הצינורות האלה כך שהם יהיו שקופים לקרינת אינפרא-אדום. זה נשמע טכני, אבל בעצם זה אומר שהחום מגיע ישירות לבצק. אין יותר בזבוז של אנרגיה על חימום האוויר או קירות התנור. הלחם מקבל את החום ישירות. זה מהיר יותר, יעיל יותר, וזה פשוט הגיוני.
הערה חשובה
צריך לטפל בצינורות האלה בזהירות. הקוורץ שביר. אם תחברו אותם בחוזקה מדי או תשתמשו בחיבור לא נכון, הצינורות עלולים להישבר. כמו כן, יש להימנע ממגע עם הזכוכית – השמן מהעור שלנו יכול לגרום לנקודות חום על הקוורץ, מה שעלול לפגוע בו מוקדם יותר מהצפוי. יש לשמור על הצינורות נקיים ורפויים, וכך הם יחזיקו מעמד.
התוצאה לכיס שלכם
כשהתנור שלכם לא מבזבז זמן רב על חימום או על מניעת עלייה בטמפרטורה, אתם חוסכים הרבה זמן. עבור מאפייה עסוקה, חיסכון של כמה דקות בכל פעם יכול לחסוך הרבה כסף בסוף החודש. רק ודאו שהאספקת החשמל יציבה. הצינורות האלה מהירים, אבל עלייה חדה במתח החשמלי יכולה לפגוע בהם מהר יותר מאשר ברכיבי חימום אחרים. שמרו על אספקת החשמל יציבה, ותנו לקוורץ לעשות את העבודה.