צמצום פליטות הפחמן באמצעות צינורות קוורץ הלוגן
אם אתם רוצים שהמטבח שלכם יהיה “ירוק”, הדרך המהירה ביותר לעשות זאת היא לעבור לשימוש בחימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום. חשבו על תנור רגיל – הוא מבזבז חצי מהזמן שלו רק על חימום האוויר והקירות המתכתיים של התנור. זו בזבוז מוחלט.
צינורות קוורץ הלוגן פותרים את הבעיה הזו. במקום לחמם את האוויר, הם שולחים קרינה באורך גל קצר ישירות אל האוכל.
כיצד החום פועל בפועל
בתוך צינורות אלו יש חוט טונגסטן שעטוף בקוורץ באיכות גבוהה, והצינורות ממולאים בגז הלוגן. גז זה הוא הסוד – הוא מאפשר לחוט להתחמם מאוד מבלי שהוא יישרף.
התוצאה? חום מיידי. אין צורך לחכות 30 דקות עד שהתנור יתחמם. די בהפעלת המתג כדי להתחיל לבשל. זה חוסך הרבה אנרגיה ומפחית את הנזק לסביבה.
פרטים חשובים לגבי ההתקנה
כשבוחרים את הצינורות, חשוב לזכור שהמתח וההספק הם אלו שקובעים את מהירות החימום. אם רוצים קרום פיצה אידאלי תוך שניות, יהיה צורך בנורות בעלות הספק גבוה.
בדרך כלל אנו משתמשים בחיבורים מסוג R7 או SK15. הם סטנדרטיים, כך שהם נכנסים בקלות למקומם.
חשוב לשמור על הצינורות נקיים – אם נוצרת שומן על הצינורות, נוצרים נקודות חום, ונקודות חום עלולות לגרום לשברים בצינורות.
דברים שצריך להיזהר מהם
חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום הוא מהיר, אך הוא גם אגרסיבי. מכיוון שהחום מרוכז מאוד, אי אפשר פשוט “להשאיר את התנור על הכוח” ולשכוח ממנו. יהיה צורך לשלוט במערכת הבקרה של התנור בזהירות. אחרת, הפיצה עלולה להישרף מלמעלה ולהישאר קרה מלמטה.
בנוסף, בגלל ריכוז החום, התנור צריך להיות מאוורר כראוי. חשוב שהחלקים של התנור יהיו מאווררים כראוי. אם האוויר סביב הצינורות יהיה סטטי מדי, עלולים להיווצר קצרים בחוטים – ואף אחד לא רוצה את זה.