Pare de esperar que o forno esquente! Não há nada mais frustrante do que ter uma série de pedidos acumulando-se enquanto se espera que o forno alcance a temperatura desejada. Esse atraso prejudica todo o processo de preparo dos alimentos.
Decidimos resolver esse problema. Em vez de usar aqueles elementos tradicionais que apenas aquecem o ar ao redor dos alimentos, usamos tecnologia de infravermelho de onda curta. A diferença é enorme: em vez de esperar que o ar esquente, esses elementos enviam energia diretamente para a massa. É uma mudança completa na forma como o calor funciona.
Como funciona na prática
A maioria dos aquecedores é lenta porque depende da convecção. Nossos tubos de quartzo-halogênio são diferentes. Eles possuem um filamento de tungstênio dentro de uma cápsula de quartzo de alta pureza, o que permite que atinjam a temperatura máxima em segundos. Basicamente, você pode passar do estado de espera para o estado de cozimento total sem aquecer o forno por 20 minutos.
Além disso, esses tubos têm alta densidade de potência. Eles são menores, mas têm um desempenho excepcional. Isso significa que a temperatura da crosta do pão aumenta mais rapidamente, e o pão fica com melhor sabor.
Instalação
Usamos vidro de quartzo resistente para garantir que os tubos não se deformem quando há grandes cargas de calor. A melhor parte? Eles vêm equipados com conectores industriais padrão (geralmente R7 ou Sk15). Você pode substituí-los facilmente, sem precisar desmontar o painel de controle ou perder horas reconfigurando tudo.
O quartzo é transparente, permitindo que a luz infravermelha passe através dele. Mas, se você tem medo de queimar o pão, existem versões revestidas que suavizam o calor.
Algumas coisas a lembrar
Esses elementos são muito potentes. Como atingem a temperatura máxima rapidamente, consomem muita energia no início. Se você estiver trocando os antigos elementos pelo novo modelo, verifique bem o calibre dos fios elétricos. Você não quer que os disjuntores sejam acionados no meio de um período intensivo de trabalho, por causa de um sistema elétrico inadequado.
E mais uma dica: mantenha os tubos limpos. Se houver gordura acumulada no quartzo, isso criará pontos quentes. Com o tempo, isso pode causar rachaduras no vidro. Ninguém quer ter esse problema numa sexta-feira à noite.