外が極寒の時でも、パティオを暖かく保つ方法
冬に屋外で食事を楽しむのは、ほぼ不可能に思えます。多くの人々は普通の対流型ヒーターを使いますが、問題は、そうしたヒーターは空気を温めようとする点です。しかし、屋外では、風が吹くとその熱はすぐに逃げてしまいます。
だからこそ、私たちは短波赤外線ヒーターを使います。風と戦うのではなく、このヒーターは放射エネルギーを直接ゲストや椅子に送り届けます。まるで10月の晴れた日に太陽の下にいるような感覚です。すぐに暖かさを感じることができます。
テーブルを埋め尽くす秘訣
もしゲストが座った瞬間に寒さを感じたら、彼らはすぐに出口を探します。しかし、座った瞬間にすぐに暖かさを感じれば、彼らはリラックスして、もう一杯飲み物を注文したり、デザートを食べ続けたりします。
重要なのは機器自体ではなく、本来空っぽであるべきパティオを実際に使える状態にすることです。暖かさがあれば、ゲストは長くテーブルにいる時間が増え、それによって収益も向上します。
適切な電力の調整
技術的な面は少し複雑です。必要な暖かさに応じて、230Vまたは400Vの設定が必要になります。
私のアドバイスは、ヒーターをゾーンごとに分けて使用することです。一晩中全館に最大出力で熱を供給するのは避けましょう。そうすると、金曜日の夜の混雑時に電気系統が壊れてしまいます。場所を分けて、静かな場所では出力を調整しましょう。
注意すべき点
赤外線ヒーターは速く暖めますが、方向性があります。まるで懐中電灯のように、数メートル左に移動すると、寒い場所ができてしまいます。これを解決するには、熱の範囲を重ね合わせる必要があります。いくつかの高温部分ではなく、全体が暖かい状態にしたいのです。
また、光の当たり方にも注意が必要です。高出力のヒーターは、設置位置が低すぎると眩しく感じられます。通常は、少なくとも2.5メートル上に設置します。そうすれば、ゲストは十分な暖かさを得られますが、スタジアムの照明の下にいるような感覚にはなりません。