デッキオーブンに適したIRヒーターを見つける方法
正直に言って、輸入されたデッキオーブン用のOEMヒーターは非常に高価です。要するに、オーブンを正常に動かすためだけに莫大なお金を支払っているわけです。良いニュースは、高性能な代替品がたくさんあるということです。悪いニュースは、仕様を間違えると、回路ボードが壊れたり、焼き上がったパンが台無しになったりする可能性があるということです。
電力と熱量に注意しましょう
電気的な仕様に関しては、完璧に一致していなければなりません。これは絶対条件です。
230Vのヒーターを400Vの回路に接続すると、即座に破損します。これは「可能性」ではなく、「確実に起こること」です。逆に、ワット数が低すぎると、オーブンは適切な温度に到達できず、焼き時間が長引くことになります。
また、熱密度も重要です。これが難しい点です。
考え方としては、短い管の中に高ワット数の電力が集中すると、その部分が非常に熱くなります。新しいヒーターのフィラメントの長さが元のものと異なっていると、一部の場所は焦げてしまい、他の部分はほとんど色づかないことになります。
クォーツとハロゲンについて
ほとんどのデッキオーブンは短波クォーツヒーターを使用しています。私たちはハロゲンガスを使用しているのは、フィラメントが急激に蒸発するのを防ぐためです。これにより、何千時間にもわたって安定した熱が得られ、頻繁に電球を交換する必要がありません。
しかし、スイッチを入れる前に、コネクタを確認してください。R7やSK15のコネクタを使っている場合、プラグがしっかりと固定されている必要があります。もし緩んでいると、スパークが発生し、ソケットが損傷することになります。必ず、ヒーターを交換するたびに、スプリングクリップを確認してください。
設置する前の注意点
高出力のヒーターは、すぐに適切な温度に到達するという利点があります。しかし、この瞬間的な高温は配線に大きな負担をかけます。もし、より高ワット数のヒーターに変更したいと思っても、リレーがその電流に耐えられるかを確認してください。壁内の配線が溶けてしまうのは避けたいです。
また、安価なヒーターについても注意が必要です。クォーツに保護コーティングがないヒーターは避けてください。そのコーティングがなければ、一滴の油や水が熱いガラスに触れるだけで「熱衝撃」が起こり、管が割れてしまいます。面倒なことになりますので、使用する前に少し時間を取ってヒーターを拭いてください。そうすれば、後で苦労することはありません。