Giảm lượng khí carbon bằng ống thạch anh halogen
Nếu bạn muốn biến nhà bếp của mình thành một không gian “xanh”, cách nhanh nhất là chuyển sang sử dụng hệ thống sưởi bằng tia hồng ngoại. Hãy nghĩ về lò nướng thông thường: một nửa thời gian hoạt động của nó được dùng để làm nóng không khí và các bức tường kim loại bên trong lò. Đó là sự lãng phí lớn.
Ống thạch anh halogen giúp khắc phục điều này. Thay vì làm nóng không khí, chúng phát ra tia bức xạ sóng ngắn trực tiếp vào thức ăn.
Cơ chế hoạt động của hệ thống sưởi này
Bên trong những ống này có sợi wolfram được bọc trong thạch anh có độ tinh khiết cao, và bên trong lại chứa khí halogen. Chính khí này giúp sợi wolfram hoạt động ở nhiệt độ cao mà không bị cháy. Kết quả là việc nấu ăn diễn ra rất nhanh. Bạn không cần phải chờ 30 phút để lò nóng lên; chỉ cần bật công tắc là có thể bắt đầu nấu ăn ngay. Điều này giúp tiết kiệm một lượng lớn năng lượng, đồng thời giúp bảo vệ môi trường.
Những điều cần lưu ý khi lắp đặt
Khi chọn ống thạch anh, hãy nhớ rằng điện áp và công suất chính là yếu tố quyết định tốc độ sưởi. Nếu bạn muốn có lớp vỏ pizza chín đều trong vài giây, bạn cần sử dụng bóng đèn có công suất cao để tạo ra nhiệt độ cao. Chúng tôi thường sử dụng loại kết nối R7 hoặc SK15. Chúng là loại kết nối tiêu chuẩn, nên có thể lắp đặt một cách dễ dàng.
Một lưu ý quan trọng: thạch anh rất tốt vì nó cho phép tia hồng ngoại đi qua mà không hấp thụ nhiệt, nhưng nó lại rất nhạy cảm. Hãy giữ cho bề mặt ống luôn sạch sẽ. Nếu có mỡ bám trên ống, nó sẽ tạo ra những điểm nóng, và những điểm nóng này lại gây ra hiện tượng nứt vỡ ống.
Những điều cần lưu ý khác
Hệ thống sưởi bằng tia hồng ngoại rất nhanh, nhưng cũng rất mạnh. Do đó, bạn không thể chỉ đặt nó ở chế độ tự động mà không can thiệp gì cả. Bạn cần điều chỉnh các bộ điều khiển PID một cẩn thận. Nếu không, lớp vỏ pizza sẽ bị cháy, còn phần bên dưới thì vẫn chưa chín.
Ngoài ra, do nhiệt độ cao, lò nướng cần có hệ thống thông gió tốt. Hãy đảm bảo rằng khu vực xung quanh các ổ cắm luôn được thông gió tốt. Nếu không, dây điện có thể bị cháy – điều mà chắc chắn ai cũng không muốn.