Przestań czekać, aż piekarnik się nagrzeje
Nie ma nic bardziej irytującego niż sytuacja, gdy nagromadza się mnóstwo zamówień, a ty musisz patrzeć na piekarnik, który po prostu nie osiąga żądanej temperatury. To opóźnienie psuje całą efektywność pracy kuchni.
Postanowiliśmy to naprawić. Zamiast używać tych starych elementów grzewczych, które jedynie nagrzewają powietrze wokół jedzenia, stosujemy technologię krótkofalowych promieni podczerwonych. Różnica jest ogromna – zamiast czekać, aż powietrze się nagrzeje, te elementy przekazują energię bezpośrednio do ciasta. To zupełnie inny sposób działania ciepła.
Jak to faktycznie działa
Większość grzałek pracuje wolno, ponieważ polega na konwekcji. Nasze rury kwarcowo-halogrowe są inne – wewnątrz znajduje się żarnik z wolframu, umieszczony w obudowie z wysokiej jakości kwarcu. Dzięki temu osiągają maksymalną temperaturę w ciągu zaledwie kilku sekund. W praktyce możesz przejść od stanu gotowości do pełnego pieczenia bez konieczności czekania 20 minut na nagrzanie piekarnika.
Każda rura ma dużą moc grzewczą. Są mniejsze, ale oddają znacznie więcej ciepła niż inne elementy grzewcze. Dla Ciebie oznacza to szybsze podgrzewanie chleba oraz lepszą jakość pieczenia. Twój chleb będzie wyglądał i smakować lepiej.
Instalacja
Używamy szkła kwarcowego, dzięki czemu rury nie ulegają deformacji pod wpływem wysokich temperatur. Najlepsze jest to, że rury te są wyposażone w standardowe złącza przemysłowe (zwykle R7 lub Sk15). Możesz je prosto zastąpić istniejącymi elementami grzewczymi. Nie trzeba demontować panelu sterującego ani spędzać godzin na przewijaniu przewodów.
Kwarc jest przezroczysty, więc światło podczerwone może przenikać przez niego. Jeśli jednak obawiasz się, że chleb się przypali, mamy wersje pokryte specjalną warstwą, która łagodzi efekt nagrzewania.
Kilka uwag
Należy pamiętać, że te elementy grzewcze są bardzo silne. Ponieważ osiągają maksymalną temperaturę tak szybko, potrzebują dużego prądu podczas startu. Jeśli aktualizujesz stary sprzęt, upewnij się, że rozmiar przewodów jest odpowiedni. Nie chcesz przecież, aby wyłącznik automatu wyłączył się w momencie największego obciążenia.
I jeszcze jedna rada: utrzymuj rury w czystości. Jeśli na kwarcu będzie tłuszcz, powstaną gorące punkty. W końcu to może doprowadzić do pęknięcia szkła. Nikt nie chce mieć z tym problemów w piątkowy wieczór.