הפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם – הקסם של נורות אינפרא-אדום בעלות עוצמה של 500W
אם אי פעם ביליתם חצי מהבוקר בהמתנה שהתנור יתחמם, אתם יודעים כמה זה מעצבן. רוב התנורים האלה משתמשים בלוחות אבן כדי לשמור על החום, מה שנהדר לאפייה אך גורם לעיכובים גדולים. זה איטי מאוד.
לכן אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום בעלות עוצמה של 500W. במקום לחכות שכל התנור יתחמם, הנורות האלה שולחות חום ישירות אל הבצק. כשאתם מדליקים את הנורה, החום כבר נמצא שם – מיד. אין צורך לחכות שעה שלמה עד שניתן יהיה להתחיל לאפות.
פרטים על החום
בחרנו בעוצמה של 500W, מכיוון שזו העוצמה האידאלית לחימום מהיר. מכיוון שמדובר באור אינפרא-אדום בעל גלים קצרים, התגובה היא כמעט מיידית. זה פתרון מצוין כשצריך לאפות מספר פעמים ברצף, וצריך שהתנור יתחמם מהר ללא הפסקות ארוכות.
נורות שעמידות לעומסים גבוהים
אלו אינן נורות רגילות. אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה, שיכולה לעמוד בשינויי הטמפרטורה הקיצוניים מבלי להישבר. החוטים בתוך הנורה מותאמים במיוחד לעוצמה של 500W, כך שתקבלו את החום הדרוש מבלי שהנורה תישרף תוך שבוע.
הדבר הטוב ביותר? הן מתאימות לשקעים תעשייתיים רגילים. ניתן פשוט להחליף את הנורות הישנות באלו.
טיפ חשוב: בדקו את החיבורים שלכם. נורה בודדת אינה מהווה בעיה, אך אם אתם מתקינים שורה שלמה של נורות, ודאו שהמעגלים שלכם יכולים לעמוד בעומס. אין צורך שהמפסק יינתק באמצע האפייה.
אפייה מושלמת
נורות אלו מושלמות ליצירת קרום זהוב-חום על הבצק, תוך שמירה על החלק התחתון של הבצק מפני חריכה.
אך יש צורך להיזהר: אור אינפרא-אדום בעל גלים קצרים הוא חזק מאוד. החום מגיע מהר מאוד, ולכן ניתן לעבור ממצב של חום מושלם למצב של חריכה ברגע אחד.
כדי לשלוט בכך, כדאי להשתמש בבקר PID אמין או ברלה של זמן. וודאו שהחיישנים נמצאים קרוב לנורה. אם החיישן רחוק מדי, הוא לא יגלה שהפנים של הבצק חם מדי עד שיהיה מאוחר מדי. השאירו את החיישנים קרובים, ותקבלו אפייה מושלמת בכל פעם.