Proč výměna za halogenové žárovky s krátkou vlnovou délkou skutečně pomáhá vaší pekárně
Pokud stále používáte běžné rezistentní elementy ve svých troubách, v podstatě zahříváte obrovskou množství vzduchu jen proto, abyste mohli upečít chléb. Je to pomalé a upřímně řečeno, je to plýtvání energií.
Výměna za halogenové žárovky s krátkou vlnovou délkou změní situaci kvůli celku. Místo toho, abyste čekali, až se vzduch ohřeje, tyto žárovky posílají teplo přímo do potraviny. Je to jako rozdíl mezi tím, když stojíte v teplé místnosti, a když v chladný den cítíte slunce na obličeji. Proto lidé tento způsob nazývají „zeleným“ způsobem provozování kuchyně.
Rychlost je zde hlavním benefitem.
Tyto žárovky dosahují své maximální teploty během několika sekund. Nemusíte plýtvat elektřinou na zahřívání každého centimetru prostoru v troubě – teplo se dostává přímo tam, kam patří – na povrch chleba.
Ale pozor: nevybírejte si jen tak nějakou žárovku. Její výkon a napětí musí perfektně odpovídat vašemu transformátoru. Pokud tomu tak není, budete mít buď chleba s měkkým středem, nebo žárovku, která praskne již za týden.
Podrobnosti
Používáme křemenné sklo vysoké čistoty – tyto žárovky totiž procházejí velkými tepelnými zatíženími. Rychle se zahřívají i ochlazují, a sklo musí odolat těmto vlivům bez prasknutí.
Abychom vám usnadnili práci, používáme základny typu R7. Můžete jednoduše vyměnit žárovku, aniž byste museli rozebírat elektrické vedení. Navíc halogenový plyn uvnitř zabrání tomu, aby se vlákno příliš rychle spálilo, takže nemusíte každý den lézt po žebřících.
Jedna věc, na kterou je potřeba dávat pozor: tyto žárovky vytvářejí velké množství tepla v velmi malém prostoru. Pokud modernizujete starou troubu, která nebyla navržena pro použití IR záření, zkontrolujte její konstrukci. Pokud nejsou reflektory správně namontovány, toto koncentrované teplo může poškodit levnou plechovou konstrukci trouby.
Úspora na účtu za elektřinu
Skutečná magie se odehrává během předehřevu. Ty těžké litinové elementy trvají dlouho, než se nahřejí. Halogenové žárovky naopak ne. Eliminujete tak dlouhé doby předehřevu a veškerý čas, kdy se měřič otáčí, ale nic se nepeče. Je to jednoduchý způsob, jak snížit svůj uhlíkový otisk, aniž byste museli měnit své recepty.