110V 짧은 파장의 적외선 전구를 사용하면 완벽한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 만약 오븐 앞에서 오랫동안 기다린 적이 있다면 그 고충을 잘 알 것입니다. 잠시 후면 빵의 색깔이 창백한 흰색으로 변하고, 그 다음엔 타버리고 맙니다. 빵 껍질이 완벽한 황금빛 갈색으로...

Husky HyPET을 위한 적절한 열 공급 방법 고속으로 작동하는 Husky HyPET 시스템을 사용한다면, 단순히 전력을 높이는 것만으로는 충분하지 않다는 것을 알고 있을 것입니다. 과도한 열을 가하면 표면만 타버리고 내부는 여전히 차가운 상태가 됩니다. 이는 매...

오븐이 적절한 온도에 도달하기를 기다리는 것을 그만두세요. 오븐이 제대로 된 온도에 도달하는 데 너무 많은 시간이 걸려서 작업 속도가 저하된다면 정말 짜증나는 일입니다. 더욱 심각한 것은, 새로운 빵을 넣었는데 온도가 떨어져서 다시 온도가 올라올 때까지 기다려야 하는...

갑작스러운 추위나 찬 바람이 불면, 제빵 작업에 큰 방해가 됩니다. 정말 짜증나는 일이죠. 잠시 전까지는 모든 게 괜찮았는데, 갑자기 실내 온도가 10도나 떨어지면 오븐이 제대로 작동하지 않습니다. 그러면 반죽의 질도 엉망이 됩니다. 이 문제를 해결하기 위해 우리는...

우리가 만든 제품과 그 중요성 이 할로겐형 적외선 램프는 단 하나의 목적을 위해 설계되었습니다. 바로 산업용 오븐을 전면 교체하지 않고도 가공 속도를 높이는 것입니다. 핵심은 고출력의 단파 램프를 사용하여 필라멘트를 순식간에 뜨거워지게 하는 것입니다. 이를 통해 필요...

Once service hits, you need reheating that’s fast—without turning the pizza into a hockey puck. That’s why we went with a heat-bridge halogen bulb...

티켓 프린터가 주문서를 쏟아내고 작업 대기열이 끊이지 않을 때, 오븐은 느린 복귀나 불균일한 열을 허용할 수 없습니다. 베이킹 챔버 내에 한 곳이라도 과열 지점이나 냉점이 있으면 크러스트 품질, 균일성, 그리고 돌이킬 수 없는 시간이 손실됩니다. 내부에서 중요한 요소...