Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın!
Siparişler birikirken, fırının istenen sıcaklığa ulaşmamasını görmekten daha sinir bozucu bir şey yoktur. Bu durum, tüm işlemleri yavaşlatır ve mutfakta verimliliği düşürür.
Bunu çözmeye karar verdik. Eski usul ısıtıcılar yerine, kısa dalga kızılötesi teknolojisini kullanıyoruz.
Aradaki fark çok büyük. Havanın ısınmasını beklemek yerine, bu cihazlar enerjiyi doğrudan hamura yönlendirir. Bu, ısının nasıl etki ettiği konusunda tam bir değişikliktir.
Nasıl çalışır?
Çoğu ısıtıcı, konveksiyona dayandığı için yavaştır. Bizim kuvars-halojen tüplerimiz ise farklıdır. Yüksek saflıkta kuvars kabuğun içine tungsten filaman yerleştirilmiştir; bu sayede saniyeler içinde maksimum sıcaklığa ulaşılır.
Temelde, 20 dakikalık bekleyiş süresi olmadan hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
Ayrıca bu cihazlar yüksek güç yoğunluğuna sahiptir. Küçük olmalarına rağmen, beklenenden daha fazla güç üretirler. Bu da ekmeklerin daha hızlı ısınmasını ve daha iyi sonuçlar elde edilmesini sağlar. Ekmeğiniz hem görünüş olarak hem de tadı açısından daha iyi olur.
Kurulumu nasıl yapılır?
Tüplerin ısınma sırasında bükülmemesi için sert kuvars cam kullanıyoruz.
En iyisi ise, standart endüstriyel konektörlerle donatılmış olmalarıdır. Onları yerine takarak kullanabilirsiniz. Kontrol panosunu sökmenize veya saatlerce kablo yenilemenize gerek yoktur.
Kuvars cam sayesinde kızılötesi ışık geçebilir. Ancak ekmeğinizin yanmasından endişe ediyorsanız, ısıyı hafifleten kaplamalı versiyonlarımız da mevcuttur.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
Bu cihazlar çok güçlüdür. Maksimum sıcaklığa çok hızlı ulaştıkları için, başlangıçta büyük miktarda elektrik tüketirler. Eski ısıtıcıları değiştirirken lütfen kablo kalitesine dikkat edin. Aksi takdirde, devreleriniz yükü kaldıramayabilir ve sigortalar atabilir.
Son bir ipucu: Tüpleri temiz tutun. Kuvarsa yağ birikirse sıcak noktalar oluşur. Zamanla bu durum camın çatlamasına neden olur ve kimse Cuma gecesi bununla uğraşmak istemez.