เลิกทำให้ส่วนนอกไหม้ แต่ส่วนในยังเย็นอยู่เถอะ
คุณเคยสังเกตไหมว่าเตาอบขนมบางรุ่นมีปัญหาอย่างไร? ส่วนนอกของขนมจะสุกดี แต่เมื่อหั่นขนมออกมา ส่วนในยังคงเย็นอยู่ หรือแย่กว่านั้นคือ ส่วนนอกจะแห้งสนิทก่อนที่ส่วนในจะร้อนขึ้นเสียอีก
มันเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดจริงๆ เราสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการควบคุม “การไหลเวียนของพลังงาน” ซึ่งก็คือการควบคุมปริมาณความร้อนที่ถูกส่งไปยังอาหาร และความเร็วในการส่งความร้อนนั้นเอง
รักษาความชื้นไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม
เตาอบแบบเก่ามักจะทำให้อากาศร้อนขึ้นเท่านั้น ปัญหาก็คือ อากาศร้อนจะดูดความชื้นออกจากอาหารไปด้วย
แต่ท่ออินฟราเรดของเราทำงานแตกต่างออกไป มันใช้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อส่งความร้อนไปยังอาหารโดยตรง คุณสามารถเลือกได้ว่าจะให้ความร้อนเข้าไปลึกแค่ไหน ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เปลือกขนมที่กรอบและมีสีทอง ในขณะที่ส่วนในยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ
เลือกท่อที่เหมาะสม
เมื่อคุณมองหาท่อใหม่ ควรให้ความสำคัญกับกำลังไฟและความยาวของท่อด้วย
หากคุณใช้ท่อที่มีกำลังไฟสูงในพื้นที่ที่จำกัด มันจะก่อให้เกิดจุดร้อนที่ทำให้อาหารไหม้ได้ คำแนะนำของผมคือ ให้ใช้กำลังไฟและแรงดันไฟที่เหมาะสมตามมาตรฐานเดิม หากคุณพยายามเพิ่มกำลังไฟโดยไม่ปรับระบบสายไฟ มันก็จะทำให้ส่วนต่างๆ ของเครื่องเสียหายได้ ไม่ใช่วิธีที่ดีเลยในการใช้เครื่องในวันอังคาร
วิธีการติดตั้ง
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูงสำหรับท่ออบขนมของเรา ทำไมล่ะ? เพราะควอตซ์จะไม่เสียหายเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว มันสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดีกว่าแก้วธรรมดามาก
การติดตั้งก็ง่ายมาก เราใช้ตัวเชื่อมต่อมาตรฐาน ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนท่อได้ทันที ไม่จำเป็นต้องแก้ไขโครงสร้างของเครื่องหรือปรับสายไฟใหม่เลย แค่ดึงท่อเก่าออก แล้วใส่ท่อใหม่เข้าไปก็พอ
สิ่งที่ควรระวัง
ท่อที่มีกำลังไฟสูงจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งดีสำหรับกระบวนการทำงานของคุณ แต่มันก็จะสร้างแรงกดดันมากขึ้นกับตัวเครื่องด้วย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องระบายอากาศทำงานได้ดี หากอุณหภูมิรอบๆ เครื่องสูงเกินไป อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณอาจเสียหายได้ นอกจากนี้ หากระบายอากาศรอบๆ ท่อไม่ดี ไส้หลอดก็จะไหม้เร็วกว่าที่ควรจะเป็น ดังนั้นควรรักษาให้อากาศไหลเวียนได้ดี เพื่อให้อุปกรณ์ของคุณใช้งานได้นานขึ้น