Halojen kuvars tüpleriyle karbon salınımını azaltma
Eğer mutfağınızı daha “yeşil” hale getirmek istiyorsanız, en hızlı çözüm kızılötesi ısıtma sistemlerine geçmektir. Standart bir konveksiyon fırını düşünün; zamanının yarısını sadece havayı ve fırının metal duvarlarını ısıtmakla harcar. Bu da bir israf demektir.
Halojen kuvars tüpleri bu sorunu çözer. Havayı ısıtmak yerine, kısa dalga radyasyonunu doğrudan yiyeceğin üzerine yönlendirirler.
Isının nasıl çalıştığı
Bu tüplerin içinde, yüksek saflıkta kuvarsla kaplanmış tungsten filamenti bulunur ve bu filament halojen gazıyla doldurulmuştur. İşte bu gaz, filamentin aşırı ısınmasını sağlar ve böylece filament yanmaz.
Sonuç? Anında ısı. Ön ısıtma için 30 dakika beklemenize gerek yoktur. Sadece anahtarı çevirin ve yemek pişirmeye başlayın. Bu sayede büyük miktarda enerji tasarrufu sağlanır ve böylece tüm pişirme süreci gezegen için daha dostane hale gelir.
Kurulumla ilgili detaylar
Tüpleri seçerken, hızı belirleyen faktörlerin voltaj ve wattaj olduğunu unutmayın. Eğer mükemmel bir pizza kabuğu elde etmek istiyorsanız, yoğun ısı üretebilecek yüksek wattajlı lambalar kullanmalısınız.
Genellikle R7 veya SK15 konektörlerini tercih ederiz. Bunlar standart olduğundan, kolayca takılabilirler.
Bir uyarı: Kuvars, kızılötesi ışınların geçmesine izin verdiği için harikadır; ancak hassastır. Camın temiz tutulması gerekiyor. Eğer tüp üzerinde yağ birikirse, sıcak noktalar oluşur ve bu da çatlaklara yol açar.
Dikkat edilmesi gerekenler
Kızılötesi ısıtma hızlıdır, ancak çok güçlüdür. Isı o kadar yoğundur ki, “ayarlayıp unutmak” mümkün değildir. PID kontrol cihazlarını dikkatlice ayarlamanız gerekecektir. Aksi takdirde pizzanın üst kısmı yanarken alt kısmı pişmeyebilir.
Ayrıca, yüksek ısı yoğunluğu nedeniyle fırının havalandırılması gerekmektedir. Fırının etrafındaki hava çok hareketsiz kalırsa, kablolar eriyebilir. Kimse bunu istemez.