추워질 때에도 야외 테이블을 항상 가득 채우는 방법
기온이 떨어지는 순간, 야외 공간은 마치 버려진 곳처럼 변합니다. 이는 수익을 잃는 빠른 방법입니다.
그래서 우리는 IP65 등급의 적외선 히터를 사용합니다. 대부분의 히터는 공기를 따뜻하게 만드려 하지만, 바람이 불면 그 열이 사라져버립니다. 반면 적외선 히터는 열을 손님과 의자에 직접 전달합니다. 마치 겨울날 햇볕 아래에 앉아 있는 것과 같죠.
날씨 문제 해결하기
솔직히 말해서, 야외용 기기들은 혹독한 날씨에 취약합니다. 비, 눈, 습도로 인해 저가형 히터는 한 시즌 만에 고장날 수 있습니다.
우리는 IP65 등급의 히터를 사용하는데, 이는 혹독한 환경에도 견딜 수 있도록 설계되었습니다. 먼지로부터 보호되며, 어느 방향에서 오는 물줄기도 견딜 수 있습니다. 천막 아래에 두든, 야외에 그대로 두든, 습기로 인해 기기가 고장날 걱정은 할 필요 없습니다.
손님들을 자리에 앉히는 방법
이러한 설정에는 단파 방출기를 사용합니다. 가장 좋은 점은, 기기가 온도가 올라갈 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 손님이 앉는 순간, 바로 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
이렇게 하면 12월에도 테이블이 비어 있지 않게 됩니다. 게다가 열이 집중되기 때문에 기기의 크기도 작아집니다. 크고 시끄러운 히터가 필요하지 않습니다. 천장이나 벽에 연결해두기만 하면 됩니다.
주의해야 할 점: 전력 및 설치 위치
잊어서는 안 될 점은, 이러한 기기들은 영하의 추위를 견디기 위해 많은 전력을 소모한다는 것입니다.
배전판을 꼭 확인해보세요. 만약 2000W짜리 기기 10개를 사용한다면, 총 20kW의 전력이 필요합니다. 일반적인 콘센트에 연결하면 금요일 저녁 식사 시간에 정전이 발생할 수 있습니다. 따라서 별도의 회로가 필요합니다.
또한, 설치 높이도 중요합니다. 약 2.5~3미터 높이가 적당합니다. 너무 낮으면 손님들의 어깨가 타는 듯할 것이고, 너무 높으면 열이 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 높이를 잘 조절하면, 겨울 내내 테이블이 가득 차 있을 것입니다.