Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno. La maggior parte dei proprietari di ristoranti accetta semplicemente il fatto che i propri tavoli all’aperto diventino inutilizzabili non appena scendono le temperature. È una vera e propria perdita di spazio. Noi risolviamo questo problema grazie ai termosifoni a infrarossi. Il trucco è semplice: questi dispositivi non cercano di riscaldare l’aria, poiché il vento porterebbe via il calore. Invece, essi irradiano calore direttamente sui clienti. È come stare al sole in una giornata autunnale mite. Si percepisce subito il calore, anche se c’è una brezza.
I dispositivi per uso esterno vengono spesso danneggiati dalla pioggia, dalla neve e dagli spruzzatori ad alta pressione utilizzati dal personale per pulire i tavoli. Ecco perché utilizziamo dispositivi con classe di protezione IP65: sono completamente sigillati, quindi la polvere non può entrare e l’acqua non può danneggiare i componenti elettrici. In questo modo non ci sono cortocircuiti e non è necessario sostituire i dispositivi ogni pochi anni a causa delle tempeste.
Di solito utilizziamo i termosifoni a onde corte. Il calore viene generato rapidamente: non appena i clienti si siedono, sono già al caldo. Tuttavia bisogna essere attenti alla posizione in cui vengono montati: il calore emesso dai termosifoni a onde corte è intenso. Se vengono posizionati troppo in basso, i clienti potrebbero avere le teste troppo calde mentre i piedi rimangono freddi. Per evitare questo problema, dobbiamo scegliere con cura l’altezza e la potenza dei dispositivi, in modo che il calore distribuisca uniformemente su tutto il tavolo. Inoltre, è possibile collegare questi dispositivi a un regolatore di temperatura: in questo modo non si spreca energia per riscaldare uno spazio vuoto, ma solo quelle zone in cui ci sono persone sedute.
In definitiva, quando le persone non hanno freddo, restano lì. Ordinano altri drink e aspettano il dolce. Così, quei giorni freddi tra 0°C e 10°C non sono più considerati “periodo non stagionale”, ma anzi rappresentano un’opportunità di guadagno. E se continuate a utilizzare vecchi termosifoni a gas, credetemi, fatevi convincere a passare a quelli a infrarossi. Niente più bisogno di trasportare pesanti serbatoi di propano o di preoccuparsi delle fiamme. Basta assicurarsi che il quadro elettrico sia in grado di gestire la carica richiesta… e poi potete procedere.