Come mantenere i tavoli all’aperto occupati quando fa freddo
Non appena la temperatura scende, i tavoli all’aperto diventano inutilizzabili. È un modo veloce per perdere soldi che invece potremmo guadagnare.
Ecco perché preferiamo utilizzare riscaldatori a infrarossi con certificazione IP65. La maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria, ma se c’è un po’ di vento, quel calore viene semplicemente portato via. I riscaldatori a infrarossi, invece, emettono calore direttamente sui clienti e sulle loro sedie. È come stare al sole in una giornata invernale.
Come affrontare il clima avverso
Dobbiamo essere realistici: gli attrezzi per uso esterno vengono messi a dura prova dal tempo. Pioggia, neve e umidità possono distruggere un riscaldatore economico in soltanto una stagione.
Utilizziamo riscaldatori IP65 perché sono progettati per resistere a queste condizioni. Sono impermeabili e possono sopportare getti d’acqua provenienti da qualsiasi direzione. Che li mettiamo sotto un telone o li lasciamo esposti agli elementi, non dobbiamo preoccuparci che l’umidità possa danneggiarli.
Come far sì che i clienti si siedano ai tavoli
Per questi scopi utilizziamo emettitori a onde corte. Il vantaggio è che non c’è bisogno di aspettare che il riscaldatore si “scaldi”. Non appena un cliente si siede, sente subito il calore. In questo modo, i tavoli rimangono occupati anche a dicembre, quando altrimenti sarebbero vuoti. Inoltre, poiché il calore è molto concentrato, i riscaldatori hanno dimensioni ridotte. Non c’è bisogno di utilizzare apparecchi enormi e rumorosi; basta collegarli al soffitto o al muro e dimenticarsene.
L’aspetto negativo: alimentazione e posizionamento
C’è però un aspetto da considerare: questi dispositivi richiedono molta energia per contrastare i venti sotto lo zero. Bisogna controllare i quadri elettrici. Se si installano dieci dispositivi da 2000 W ciascuno, si ottiene una potenza totale di 20 kW. Non si può collegarli semplicemente a una presa ordinaria: si verrebbe a creare un sovraccarico elettrico proprio nel momento in cui ci sono più clienti. È necessario utilizzare un circuito dedicato.
Inoltre, è importante scegliere la giusta altezza di installazione: meglio posizionarli a circa 2,5-3 metri di altezza. Se sono troppo bassi, i clienti sentiranno caldo solo alle spalle. Se sono troppo alti, il calore non arriverà mai ai tavoli. Se si sceglie bene l’altezza, i tavoli rimarranno occupati tutto l’inverno.