Deje de esperar a que su horno se caliente: La magia de las lámparas infrarrojas de 500W
Si alguna vez ha pasado media mañana esperando a que su horno alcance la temperatura adecuada, sabrá lo frustrante que es. La mayoría de estos hornos dependen de placas de piedra para almacenar el calor, lo cual es bueno para hornear, pero un verdadero problema en cuanto al tiempo necesario para que el horno esté listo. Es lento.
Por eso utilizamos lámparas infrarrojas de onda corta de 500W. En lugar de esperar a que todo el horno se caliente, estas lámparas envían calor directamente sobre la masa. Basta con encenderlas y ya tiene calor. Sin necesidad de mirar el termómetro durante horas antes de poder comenzar a hornear.
Detalles sobre el calor
Elegimos una potencia de 500W porque es ideal para calentar la superficie de la masa. Al ser lámparas infrarrojas de onda corta, la respuesta es casi instantánea. Son una solución perfecta cuando se deben hornear varias porciones seguidas y se necesita que el horno recupere rápidamente su temperatura, sin tener que esperar mucho.
Diseñadas para resistir altas temperaturas
Estas no son simples bombillas comunes. Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza, ya que puede soportar cambios bruscos de temperatura sin agrietarse. El filamento está diseñado específicamente para trabajar con 500W, así que obtendrá la potencia necesaria sin que la lámpara se dañe en una semana.
Lo mejor es que suelen encajar perfectamente en los enchufes industriales estándar. Puede reemplazar fácilmente sus viejas lámparas por estas y seguir trabajando.
Un consejo rápido: Revise sus cables. Una sola lámpara está bien, pero si instala varias, asegúrese de que sus circuitos puedan soportar esa carga. No quiere que se dispare el interruptor mientras está horneando.
Hornear de manera perfecta
Estas lámparas son ideales para lograr esa capa dorada y uniforme en la superficie de la masa, al mismo tiempo que se evita que el fondo se queme.
Pero hay un aviso: las lámparas infrarrojas de onda corta son muy potentes. Como el calor llega muy rápido, puede pasar de un estado “perfectamente dorado” a uno “quemado” en cuestión de segundos.
Para controlar esto, necesitará un controlador PID fiable o un relé programable. Además, asegúrese de que los sensores estén cerca de las lámparas. Si están demasiado lejos, no detectarán que la superficie está demasiado caliente hasta que sea demasiado tarde. Con unos sensores adecuados, logrará un horneado perfecto cada vez.