Houd je terras warm wanneer het buiten ijskoud is
Het proberen om op een winterse dag op het terras te eten, lijkt op een verloren strijd. De meeste mensen gebruiken dan de standaard convectieverwarmers. Maar hier is het probleem: deze apparaten proberen de lucht op te warmen. En in de openlucht verdwijnt die warmte meteen zodra er een briesje komt.
Daarom kiezen we voor infraroodverwarmers. In plaats van te vechten tegen de wind, sturen deze apparaten stralingsenergie rechtstreeks naar je gasten en hun stoelen. Het is net alsof je op een koude oktoberdag in de zon staat: je voelt de warmte meteen.
Het geheim om je tafels gevuld te houden
Als een gast gaat zitten en het koud heeft, zal deze snel naar de uitgang kijken. Maar wanneer ze meteen warmte voelen zodra ze gaan zitten, ontspannen ze zich. Ze bestellen nog een rond drankjes en blijven ook voor het dessert.
Het gaat niet echt om de apparatuur zelf, maar eerder om het mogelijk maken dat je terras bruikbaar blijft, zelfs wanneer het eigenlijk leeg zou moeten zijn. Meer warmte betekent meer tijd aan tafel, wat weer leidt tot betere resultaten voor jouw bedrijf.
De juiste spanning kiezen
De technische aspecten kunnen gecompliceerd zijn. Afhankelijk van hoeveel warmte je nodig hebt, kun je kiezen voor 230V of 400V.
Mijn grootste advies: verdeel je verwarmers over verschillende gebieden. Verwarm het hele terras niet de hele nacht met maximale kracht – je elektriciteitspanel zal dit zeker niet waarderen. Als je alles op maximale kracht instelt, wacht je alleen maar op een stopper die er midden in de drukke vrijdagavond uitvalt. Verdeel het gebied zodat je de warmte in de rustiger hoeken kunt reguleren.
Een paar dingen om rekening mee te houden
Infraroodverwarmers werken snel, maar ze zijn directioneel. Het is net zoals met een zaklamp: als je een paar meter naar links beweegt, kan het koud worden. Om dit op te lossen, moet je de warmtestralingen overlapping laten hebben. Je wilt immers een constante warmte, geen paar hete plekken.
Kijk ook goed uit voor het felle licht. Apparaten met hoge vermogens kunnen verblindend zijn als ze te laag worden geplaatst. We plaatsen ze meestal op een hoogte van minimaal 2,5 meter. Op deze manier krijgen je gasten genoeg warmte, zonder dat ze het gevoel hebben dat ze onder een enorm sterke lamp zitten.