パン用オーブン用ニクロムIRヒーター

なぜ高級なパン焼きオーブンではニクロム式の赤外線ヒーターが使われるのか？ ほとんどのオーブンは、単に空気を加熱してみるだけです。しかし、プロの厨房で働いたことがある人ならわかると思いますが、空気を使った加熱法は効率が悪いのです。遅いのです。 だからこそ、私たちはニクロムを利用した赤外線ヒーターを使...