面包烤箱用镍铬红外线加热器

为何在高端面包烤箱中会使用镍铬合金制成的红外线加热器？ 普通的烤箱只是让空气加热，然后希望事情能顺利进行。但如果你曾在专业厨房工作过，就会知道，空气作为热传递介质的效果实在不佳——它的传热速度很慢。 因此，我们才选择使用镍铬合金制成的红外线加热器。这类加热器可以直接将辐射能传递到面团表面，无需等待...