Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị bỏ hoang vào mùa đông
Hầu hết các chủ nhà hàng đều chấp nhận việc khu vực ngồi ngoài trời của mình trở thành nơi vô dụng khi nhiệt độ giảm xuống. Đó thực sự là sự lãng phí không gian.
Chúng tôi khắc phục vấn đề này bằng cách sử dụng máy sưởi bằng tia hồng ngoại. Bí quyết là: những chiếc máy này không cố gắng làm ấm không khí – điều này là vô ích vì gió sẽ cuốn mất hơi ấm. Thay vào đó, chúng truyền nhiệt trực tiếp đến khách hàng. Cảm giác giống như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh. Bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức, ngay cả khi có gió.
Chống chọi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt
Các thiết bị ngoài trời thường bị hư hỏng do mưa, tuyết, và những chiếc vòi nước áp suất cao mà nhân viên sử dụng để làm sạch khu vực ngoài trời. Đó là lý do chúng tôi sử dụng những thiết bị có độ bảo vệ IP65. Nói một cách đơn giản, chúng được thiết kế sao cho không cho bụi và nước xâm nhập vào bên trong. Nhờ vậy, không xảy ra hiện tượng chập điện, và bạn cũng không cần thay thế thiết bị sau vài năm do ảnh hưởng của thời tiết.
Đảm bảo nhiệt độ phù hợp
Chúng tôi thường sử dụng máy sưởi bằng tia hồng ngoại sóng ngắn. Phương pháp này rất hiệu quả: ngay khi khách hàng ngồi xuống, họ đã cảm thấy ấm áp ngay lập tức. Nhưng bạn cần chú ý đến vị trí lắp đặt máy sưởi. Nếu lắp máy quá thấp, khách hàng sẽ bị nóng đầu nhưng lại lạnh chân. Chúng tôi dành thời gian để tính toán độ cao và công suất phù hợp, để hơi ấm được lan tỏa đều khắp bàn.
Ngoài ra, bạn có thể kết nối máy sưởi với bộ điều khiển. Như vậy, bạn sẽ không lãng phí điện năng khi khu vực ngoài trời trống rỗng; bạn chỉ cần sưởi ấm những khu vực mà mọi người đang ngồi thôi.
Kết luận
Khi mọi người không còn cảm thấy lạnh nữa, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm đồ uống, và ở lại để thưởng thức món tráng miệng. Như vậy, những ngày lạnh từ 0°C đến 10°C sẽ không còn là “mùa thấp điểm” nữa – chúng trở thành cơ hội kiếm lợi nhuận.
Và nếu bạn vẫn còn sử dụng máy sưởi bằng gas cũ kỹ, hãy thay đổi ngay. Bạn sẽ không còn phải mang theo những bình propan nặng nề hay lo lắng về nguy cơ cháy nổ nữa. Chỉ cần đảm bảo rằng bộ phận điện của bạn có thể chịu được tải trọng là được.