Przestańcie pozwalać, by wasze otwarte przestrzenie w zimie stały się bezużyteczne. Większość właścicieli restauracji po prostu przyjmuje fakt, że ich meble na zewnątrz stają się bezużyteczne, gdy spadają temperatury. To ogromna strata przestrzeni. My rozwiązujemy ten problem za pomocą grzejników podczerwieni. Sekret jest prosty: te urządzenia nie próbują ogrzewać powietrza – to bezcelowe, bo wiatr po prostu zdmuchuje ciepło. Zamiast tego ciepło dociera bezpośrednio do gości. Czujesz się tak, jakbyś stał na słońcu w chłodny jesienny dzień. Czujesz to natychmiast, nawet jeśli wieje wiatr.
Urządzenia odporne na warunki atmosferyczne
Sprzęt używany na zewnątrz jest narażony na różne warunki pogodowe: deszcz, śnieg, a także wysokociśnieniowe wody używane do czyszczenia powierzchni. Dlatego używamy urządzeń o stopniu ochrony IP65. Prościej mówiąc, są one szczelnie zamknięte. Kurz nie może się dostać do środka, a woda nie może uszkodzić elementów elektrycznych. Dzięki temu nie ma ryzyka zwarcia i nie trzeba wymieniać urządzeń co kilka lat z powodu burzy.
Odpowiednia temperatura
Zwykle wybieramy grzejniki podczerwieni krótkofalowej. Są szybkie w działaniu – już po chwili goście są ciepli. Ale trzeba uważać na to, gdzie je umieścić. Ciepło krótkofalowe jest intensywne. Jeśli umieścisz je zbyt nisko, goście będą mieć gorącą głowę, a zimne stopy. To dziwne uczucie. Musimy dokładnie ustalić odpowiednią wysokość i moc grzejnika, aby ciepło było równomiernie rozpraszane po całym stole.
Ponadto można je połączyć z sterownikiem. Wtedy nie marnujesz energii na puste przestrzenie – grzejesz tylko te miejsca, gdzie siedzą ludzie.
Wniosek
Gdy ludzie nie marzną, zostają. Zamawiają kolejne napoje, czekają na deser. Nagle te chłodne dni o temperaturze od 0°C do 10°C przestają być „sezonem off” – stają się źródłem zysków.
A jeśli nadal używasz starych grzejników na propan, wierz mi, lepiej przejdź na nowoczesne rozwiązania. Nie musisz już nosić ciężkich zbiorników z propanem ani martwić się o otwarte płomienie.
Wystarczy tylko upewnić się, że twoja instalacja elektryczna jest w stanie obsłużyć ten obciążenie – i wszystko będzie w porządku.