Fabrika Ortamında Atıştırmalıklarınızın Kalitesini Korumak
Hiç fark ettiniz mi? Bir fabrikanın sabahları dondurucu gibi soğuk, öğleden sonraları ise saunaya dönüşebildiğini. Eğer ortam sıcaklığı 15°C ile 35°C arasında değişiyorsa, ısıtma elemanlarında kullanılan basit zamanlayıcılar yeterli olmaz.
İşte burada devreye biz giriyoruz. Gerçek zamanlı düzeltme özelliğine sahip dairesel kızılötesi ısıtma tüpleri kullanıyoruz. Böylece fabrikanızdaki iklim koşullarının ürünlerinizin kalitesini bozmasını engelliyoruz.
“Yeterli” Kontroller Neden Başarısız Olur?
Standart PID kontrol cihazları genellikle çok yavaştır. Gecikmeler yaşanır. Atıştırmalık üretiminde bu gecikmeler “sıcaklık dalgalanmalarına” yol açar. Bir parti ürün yetersiz derecede pişerken, diğer parti ise aşırı ısınır. Bu da kalite kontrolü açısından büyük bir sorundur.
Bunu çözmek için, gıdanın yüzey sıcaklığını gerçek zamanlı olarak izleyen kızılötesi sensörler kullanıyoruz. Sistem, mevcut sıcaklık ile istenen sıcaklık arasındaki farkı sürekli olarak kontrol eder. Eğer oda aniden soğursa, kontrol cihazı hemen voltajı artırır. Bu işlem milisaniyeler içinde gerçekleşir. Böylece makinenin etrafında ne olursa olsun sıcaklık sabit kalır.
Donanım: Güç ile Stres Arasındaki Denge
Biz dairesel kuvars tüplerini tercih ediyoruz. Neden mi? Çünkü çok az alanda çok fazla ısı üretebiliyorlar. Hızla ısınabilirler. Yüksek kapasiteli üretim hatlarında, eşyaların ısınmasını bekleyecek vaktiniz yoktur.
Genellikle yüksek watt yoğunluğunda tüpler kullanıyoruz ki ısı gıdanın derinliklerine kadar ulaşabilsin. Ancak bunun bir dezavantajı var: Tüpleri maksimum kapasitenin üzerinde kullanmak kuvars malzemesine büyük baskı uygular. Yeterli hava akışı olmadan tüpleri aşırı ısıtmak, tüplerin zarar görmesine veya contaların hasar görmesine neden olur. Soğutma fanlarını asla göz ardı etmeyin. Fanların tüplerin ürettiği ısıya dayanabilecek kapasitede olduğundan emin olun; aksi takdirde donanımı daha erken değiştirmeniz gerekebilir.
Sistemin Düzenli Çalışmasını Sağlamak
Bu cihazları yerine takılabilecek şekilde tasarladık. Standart konektörler kullanıldığı için sistemi yeniden ayarlamak için tüm hafta sonunuzu harcamanıza gerek yok.
Son bir tavsiye: Kuvars camları temiz tutun. Kulağa basit geliyor, ancak atıştırmalıklardan kaynaklanan yağ birikintileri kızılötesi dalgaları engeller. Bu da “sıcak noktaların” oluşmasına neden olur ve bu da tüplerin zarar görmesine yol açar. Tüpleri düzenli olarak silin. Bu, termal profilin istenen seviyede kalmasını sağlamanın en kolay yoludur.