วิธีรักษาความอบอุ่นให้กับพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งในช่วงอากาศหนาวจัด
การพยายามสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารกลางแจ้งในช่วงฤดูหนาวนั้นดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้เลย คนส่วนใหญ่มักใช้เครื่องทำความร้อนแบบปกติ แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านี้มีหน้าที่ทำให้อากาศอบอุ่นขึ้น แต่ในพื้นที่กลางแจ้ง ความร้อนนั้นก็จะหายไปทันทีที่มีลมพัดมา
นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเราถึงเลือกใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดแทน เพราะเครื่องเหล่านี้จะส่งพลังงานความร้อนไปยังแขกและเก้าอี้ของพวกเขาโดยตรง มันเหมือนกับการยืนอยู่กลางแดดในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณจะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที
เคล็ดลับในการทำให้โต๊ะอาหารเต็มไปด้วยแขก
หากแขกนั่งลงแล้วรู้สึกหนาว พวกเขาก็จะมองหาทางออกทันที แต่ถ้าพวกเขารู้สึกถึงความอบอุ่นทันทีที่นั่งลง พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และสั่งเครื่องดื่มเพิ่มอีก และอาจอยู่ต่อเพื่อรับของหวานด้วย
มันไม่ใช่เรื่องของอุปกรณ์ แต่เป็นเรื่องของการทำให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งสามารถใช้งานได้จริงในช่วงที่ควรจะว่างเปล่า ยิ่งมีความอบอุ่นมากเท่าไหร่ แขกก็จะอยู่ที่โต๊ะได้นานขึ้น ซึ่งก็หมายถึงรายได้ที่ดีขึ้นด้วย
การเลือกแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสม
ในเรื่องของเทคนิคนั้นอาจดูซับซ้อนไปหน่อย ขึ้นอยู่กับปริมาณความร้อนที่คุณต้องการ คุณอาจต้องใช้แรงดันไฟฟ้า 230V หรือ 400V
คำแนะนำของฉันก็คือ จงแบ่งพื้นที่ออกเป็นโซนๆ อย่าเปิดเครื่องทำความร้อนทั้งหมดพร้อมกันตลอดทั้งคืน เพราะจะทำให้หม้อแปลงไฟฟ้าทำงานหนักเกินไป หากคุณเชื่อมต่อสายไฟให้มีกำลังสูงสุด คุณก็จะต้องเผชิญกับปัญหาไฟดับในช่วงเวลาที่มีแขกมากที่สุด ดังนั้นควรแบ่งพื้นที่ออกเพื่อให้สามารถลดกำลังไฟฟ้าในบริเวณที่เงียบๆ ได้
สิ่งที่ควรระวัง
เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดนั้นมีประสิทธิภาพสูง แต่ก็มีข้อจำกัดเรื่องทิศทางของความร้อน มันเหมือนกับไฟฉาย หากคุณเคลื่อนที่ไปทางซ้ายเล็กน้อย ก็อาจมีจุดที่หนาวเกิดขึ้นได้ ดังนั้นคุณควรทำให้พื้นที่มีความอบอุ่นทั่วถึง ไม่ใช่มีเพียงจุดที่ร้อนเท่านั้น
นอกจากนี้ ควรระวังเรื่องแสงสว่างด้วย เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูงอาจทำให้แสงสว่างจนแสบตาได้ โดยปกติแล้วเราจะติดตั้งเครื่องเหล่านี้ไว้ที่ความสูงประมาณ 2.5 เมตร เพื่อให้แขกได้รับความอบอุ่นโดยไม่รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ใต้แสงไฟสปอตไลท์