Jangan tunggu lagi sehingga ketuhar panas sepenuhnya
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada melihat barisan pesanan yang semakin bertimbun, sementara ketuhar masih belum mencapai suhu yang diperlukan. Keadaan ini akan melambatkan proses memasak dan mengganggu aliran kerja di dapur.
Kami telah menemukan cara untuk mengatasi masalah ini. Daripada menggunakan wayar pemanas biasa yang hanya memanaskan udara di sekeliling makanan, kami menggunakan teknologi inframerah gelombang pendek. Perbezaannya sangat besar. Alih-alih menunggu udara menjadi panas, elemen-elemen ini menghantar tenaga secara langsung ke dalam adunan. Ini merupakan perubahan besar dalam cara pemanasan berfungsi.
Bagaimana ia berfungsi
Kebanyakan pemanas bekerja dengan perlahan kerana ia bergantung pada proses konveksi. Namun, tiub kwarsa-halogen yang digunakan oleh kami berbeza. Kami meletakkan filamen tungsten di dalam kulit kwarsa yang berkualiti tinggi, jadi ia dapat mencapai suhu maksimum dalam masa beberapa saat sahaja.
Pada dasarnya, anda boleh memulakan proses memasak tanpa perlu menunggu 20 minit untuk ketuhar menjadi panas. Selain itu, tiub-tiub ini memiliki kekuatan pemanasan yang tinggi. Walaupun saiznya kecil, ia tetap mampu memanaskan makanan dengan efektif. Ini bermakna permukaan roti akan menjadi lebih hangat, dan rasa roti juga akan lebih baik.
Cara pemasangan
Kami menggunakan kaca kwarsa yang tahan panas, agar tiub-tiub tersebut tidak rosak akibat suhu yang tinggi. Yang terbaik ialah kami menyediakan konektor industri standard (biasanya R7 atau Sk15). Anda boleh menggantikan tiub-tiub tersebut dengan mudah. Tidak perlu merosakkan panel kawalan atau menghabiskan masa berjam-jam untuk mengubah susunan kabel.
Kwarsa tersebut bersifat telus, jadi cahaya inframerah dapat menembusnya. Namun, jika anda bimbang tentang risiko roti terbakar, kami juga menyediakan versi tiub yang dilapisi khas untuk mengurangkan intensiti haba.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Perlu diingat bahawa elemen-elemen ini sangat berkuasa. Kerana ia dapat mencapai suhu maksimum dengan cepat, ia akan menggunakan arus elektrik yang banyak pada permulaan proses pemanggangan. Jika anda menukar dari wayar pemanas lama, pastikan anda memeriksa spesifikasi kabel anda. Anda tentu tidak mahu sistem elektrik anda rosak ketika sedang sibuk memasak.
Satu lagi nasihat: pastikan tiub-tiub tersebut sentiasa bersih. Jika lemak terkumpul pada permukaan kwarsa, ia akan menyebabkan titik panas. Akhirnya, kaca tersebut akan retak, dan tentu saja tiada siapa yang mahu menghadapi masalah ini pada malam Jumaat.