Ihren Patio im Winter warm halten – ohne dass es draußen eiskalt ist
Es scheint sinnlos zu sein, im Winter einen Außenbereich als Essplatz nutzen zu wollen. Die meisten Menschen nutzen dazu herkömmliche Konvektionsheizgeräte. Doch das Problem ist: Diese Heizgeräte heizen die Luft – und im Freien zieht die Wärme sofort wieder davon, sobald ein Windhauch weht.
Deshalb verwenden wir Infrarotheizgeräte. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, senden diese Geräte ihre Strahlung direkt zu Ihren Gästen und ihren Stühlen. Es ist, als stünde man an einem sonnigen Tag im Oktober in der Sonne – man spürt die Wärme sofort.
Das Geheimnis dafür, dass die Tische immer besetzt bleiben
Wenn ein Gast sich unwohl fühlt, weil es kalt ist, wird er sofort nach einem Ausgang suchen. Doch wenn er sofort eine Welle der Wärme spürt, sobald er Platz nimmt, entspannt er sich. Er bestellt weitere Getränke und bleibt auch zum Dessert.
Es geht dabei nicht wirklich um die technischen Geräte – sondern darum, den Patio tatsächlich nutzbar zu machen, auch dann, wenn er eigentlich leer sein sollte. Mehr Wärme bedeutet mehr Zeit am Tisch – und damit bessere Ergebnisse für Ihr Geschäft.
Die richtige Leistung einstellen
Die technischen Aspekte können kompliziert sein. Je nachdem, wie viel Wärme Sie benötigen, müssen Sie entweder 230 V oder 400 V verwenden.
Mein größter Rat: Teilen Sie den Patio in verschiedene Bereiche auf. Heizen Sie nicht den ganzen Bereich die ganze Nacht über mit voller Leistung – sonst wird Ihr Stromkreislauf unter der Last zusammenbrechen. Wenn Sie alles auf maximale Leistung einstellen, riskieren Sie, dass der Schalter während des Stoßzeiten abbricht. Teilen Sie den Raum auf, damit Sie in den ruhigeren Ecken die Leistung reduzieren können.
Ein paar Dinge, auf die Sie achten sollten
Infrarotstrahlen sind zwar schnell, aber sie haben eine bestimmte Richtung. Es ist wie mit einer Taschenlampe: Wenn man ein paar Meter nach links geht, kann es zu kalten Stellen kommen. Um das zu vermeiden, müssen Sie die Heizfelder überschneiden. Sie möchten schließlich eine gleichmäßige Wärmestrahlung – keine wenigen heißen Stellen.
Achten Sie auch auf das Glühen der Heizgeräte. Hochleistungsgeräte können blendend sein, wenn sie zu nah angebracht sind. Wir montieren sie in der Regel mindestens 2,5 Meter hoch. So erhalten Ihre Gäste genug Wärme, ohne dass es so aussieht, als säßen sie unter einem Scheinwerfer.